venerdì 22 marzo 2013

Budino cremoso al cioccolato velocissimo (5-4-3-2-1)

Ecco qui la ricetta del mio budino cremoso al cioccolato, velocissimo da preparare e buono buono!



Il bello della ricetta è che è facilissima da ricordare e non serve pesare nulla!
 E allora 5, 4, 3, 2, 1, via!!!

Ingredienti:





Cinque...cento ml di latte (mezzo litro!)
Quattro cucchiai di zucchero
Tre cucchiai di maizena
Due cucchiai di cacao amaro
Un cubotto di cioccolato fondente (15 g)


Procedimento:

Scaldare il latte. Riunire in un pentolino i 4 cucchiai di zucchero, i 3 cucchiai di maizena e i 2 cucchiai di cacao setacciati. Aggiungere a poco a poco il latte tiepido, mescolando con cura per non formare grumi, mettere sul fuoco, a fiamma bassa, per qualche minuto, giusto il tempo di far addensare il tutto. Fuori dal fuoco, alla crema ancora calda, unire per ultimo il cubotto di cioccolato fondente (la crema è già buona così, ma il ciocco le dà quel "tocco in più"!!!)
Lasciar intiepidire mescolando ogni tanto per evitare di far formare la pellicina sulla superficie e poi versare il budino nelle ciotoline. Con questa dose io ho riempito per tre quarti 6 bicchierini della capienza di 100 ml.





Mettere in frigo e lasciar riposare qualche ora. Io li ho preparati nel pomeriggio e li ho serviti la sera con una spolveratina di pistacchi tritati e delle decorazioni farfallose in mmf!






Ecco qui delle foto del budino in versione Halloween... (lo so che sono un po' in ritardo per questi ma sono cariiini!!!)







   in questa versione i bicchierini sono guarniti con granella di nocciole e zucchette di Halloween di MMF!



Come consistenza è un budino da servire in coppetta, è più solido di una crema ma non è "gelatinoso",
quindi se lo fate nelle formine e lo scaravoltate NON mantiene la forma.


Data la consistenza molto "spessa", invece, si presta bene ad essere utilizzato come farcia per torte a strati senza il rischio che la crema coli da tutte le parti... Io ultimamente ci ho farcito una torta preparata con la  pasta matta, una base scoperta grazie alla mia amichetta Lalla...



Con gli stessi ingredienti ho preparato dei cake pops che vi presenterò alla prossima puntata!!!

2 commenti:

lallina87 ha detto...

e abbasso i preparati pronti!! :)
carinissimi e chissà che buoni!

Chiaruccia ha detto...

grazie cara!!! :)

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